建设冻干牛羊肉加工厂房，配套相关设备，包括：全自动切片机，自动配料机，真空冷冻干燥设备，单体速冻装置，螺旋式食品速冻机，气动上料机，自动锯骨机，卧式杀菌锅，液态速冻机，自动真空包装机等，同时完善包装、冷藏、办公等服务性设施。干肉制品是指肉经过脱水干制熟肉制品，因为肉类经脱水干制后有易于贮藏和运输，食用方便，风味独特等优点得到广泛推广。冻干肉制品起源于我国，近年来出口量不断增加，产品市场需求量逐渐增大。干肉制品中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和脂溶性维生素，蛋白质和脂肪相当于鲜肉的3倍以上。产品类型主要包括肉干、肉脯和肉松等。此外，由于古浪县牛羊瘦肉率高，肌肉纤维整齐，比较适合生产干肉制品。随着当前国际国内休闲食品工业的飞速发展，真空冻干牛羊肉产品市场前景普遍看好。